По Договор № 2025-1-BG01-KA131-HED-000307376, в периода 25-29 май 2026 година, доц. д-р Илиана Лазова-Борисова от Институт по криобиология и хранителни технологии – София, осъществи мобилност с цел обучение в Университета по аграрни науки и ветеринарна медицина, Букурещ, Румъния.
По време на мобилността в лабораторията по хранителни технологии на университета домакин се получиха и анализираха брашнени смеси от брашна от фасул, леща и бяла черница в различни съотношения и концентрации. Бяха извършени анализи за определяне на макро и микроелементен състав, минерален състав, гранолометричен състав, водопоглъщателна способност, едрина на брашнените частици, микробиология, физикохимични и биохимични анализи. Получените резултати са отлични и ще бъдат публикувани.


Подкрепата на Европейската комисия за изготвянето на настоящата публикация не представлява одобрение и на нейното съдържание. Тази публикация отразява гледните точки на авторите и от Европейската комисия не може да се търси отговорност за начина, по който може да бъде използвана съдържащата се тук информация.