ССА в медиите

Вода, защита от слънце и навременна беритба намаляват загубите на реколта и запазват качеството на плодовете от крушовите дървета, съветва д-р Пламен Иванов от Института по овощарство в Пловдив към Селскостопанска академия. Условията за тази реколта през това лято засега са по-благоприятни в сравнение с предходната година, става ясно от думите му пред Agri.bg. „Миналата година имахме 30-дневен период на суша. Сега поне от време на време вали и въздушната влажност е по-добра“, коментира ученият. Нова продължителна гореща вълна обаче може бързо да промени състоянието на насажденията, предупреждава учения и споделя основни мерки за защита на крушовата реколтата от горещините. При високи температури крушовите дървета губят повече влага. Листата им се отпускат, а изхранването на плодовете се затруднява. Ако горещината е съчетана със суха почва, крушите могат да останат по-дребни и да започнат да омекват по-рано.

По думите на д-р Иванов, водата е първата защита. Редовното капково напояване е сред най-важните мерки. При горещо време поливките могат да бъдат по-чести, но без да се стига до преовлажняване. Не е желателно и рязкото редуване на продължително засушаване с прекалено обилно поливане. Според д-р Иванов, оросяването на целите дървета би било трудно и скъпо решение за много производители. Затова по-реалистичният подход е поддържането на равномерна почвена влажност.

Най-видимото увреждане при крушите е слънчевият пригор. Той се появява най-често по плодовете, които са продължително изложени на пряко слънце. При температура на въздуха от 35-38 градуса повърхността на крушата може да се нагрее до 45–50 градуса. По плодовете се появяват кафяви петна, загрубели участъци, напукване или деформации.
 „Слънчевият пригор е най-големият риск за производителите в горещи години“, предупреждава д-р Пламен Иванов. Дори леко засегнатите плодове преминават в по-ниска търговска категория. Така стопаните губят приходи, въпреки че крушите могат да останат годни за консумация.

Рискът е по-голям при силно разредени корони, в които плодовете са останали без естествената сянка на листата. Затова премахването на клони през лятото трябва да се извършва внимателно, особено преди очаквани горещини, сочат съветтите на учения.

Една от възможностите за защита е използването на продукти на основата на каолин. Те създават тънък бял слой върху листата и плодовете, който отразява част от слънчевите лъчи и намалява нагряването.
 „Каолинът е едно от най-ефективните и безопасни средства за защита на крушите в горещи периоди. Именно тогава е най-полезен“, обяснява научният работник. Покритието трябва да бъде равномерно, без прекалено натрупване. След силен дъжд то може да бъде отмито и да се наложи повторно третиране. Производителите трябва да спазват указанията на конкретния продукт.

Сенчестите мрежи също могат да помогнат, особено в градини, които редовно са изложени на екстремно слънчево греене.

Горещините влияят и върху вкуса, и върху трайността на крушите. Те могат да натрупат повече захари, но да загубят част от свежестта и характерния си аромат. Плодовете им омекват по-бързо и стават по-чувствителни при бране и транспортиране. 

Някои щети се проявяват едва след прибирането на реколтата. Външно здрави плодове могат по-късно да развият вътрешно потъмняване, воднисти участъци или неравномерно омекване. Причината е, че тъканите вече са били увредени от високата температура.
 Затова крушите от най-силно огряваните части на градината трябва да се наблюдават внимателно, особено когато са предназначени за по-продължително съхранение.

Беритбата в грушовите градини може да започне по-рано. „Беритбата трябва да се определя според реалното състояние на плода, а не само по календара“, съветва Иванов. Ако производителят се ръководи единствено от обичайната календарна дата, може да прибере вече омекнали круши. Брането е добре да се извършва в по-хладните часове. Касетките не трябва да остават продължително на слънце, а плодовете трябва да бъдат охладени възможно най-бързо.

Напояването, защитата от силното слънце, наблюдението на зрелостта и правилното охлаждане не могат напълно да премахнат риска, но могат съществено да намалят загубите, става ясно от експертните съвети на ученият.

„Климатът се променя, но с правилни практики крушата може да остане висококачествен плод дори в най-горещите години“, обобщава д-р Пламен Иванов.

Съветите на д-р Пламен Иванов в Agri.bg: https://agri.bg/novini/