Семинар на тема „Иновативни решения в производството на здравословна и устойчива храна“ по време на АГРА 2024
27.02.2024
Като част от деловата програма на ССА, бе проведен семинар на тема „Иновативни решения в производството на здравословна и устойчива храна“ с участието на учени от Институт по консервиране и качество на храните и Институт по криобиология и хранителни технологии.
Проф. Илиана Начева представи презентация на тема „Технологии и иновации - kак и защо правим иновативни храни“, в която бяха очертани съвременните достижения в развитието и прилагането на различни технологии от традиционни техники до авангардни иновации, свързани с проблемите на устойчивостта в хранително-вкусовата промишленост.
Бяха представени възможности за използване на нетрадиционни растителни суровини в хранителната промишленост, оползотворяване на отпадъците от тяхната преработка и някои технологични решения за производство на биохрани от ръжено брашно.
Посочено беше, че науката, иновациите и предприемачеството в хранителната индустрия ще продължат да търсят нови и по-ефективни начини за подобряване на качеството, цената и достъпността на храните.
Последни новини
Земеделски институт - Стара Загора и български селекционни асоциации организират безплатна работна среща на 18.10.2024 г.
08.10.2024
Нужно е да се промени посоката на развитие в селекцията и ре...
Институт по планинско животновъдство и земеделие - Троян на конференцията „Дни на ветеринарната медицина 2024“ в Охрид
07.10.2024
Събитието беше организирано от Ветеринарния факултет към Уни...
Проф. Сотиров от Институт по земеделие – Кюстендил обяснява причините за по-слабата реколта от ябълки този сезон
07.10.2024
Производители казват, че тази година масово плодовете не са ...
Проф. Димитър Сотиров, ИЗ - Кюстендил: Черешата остава най-перспективният овощен вид за България
04.10.2024
Черешата е номер едно от овощните видове в България. Тя е с ...
Проф. д-р Р. Ценкова изнесе публична лекция в ССА на тема „Аквафотомика и нейното приложение в земеделието“
04.10.2024
На 2 октомври 2024 г. в аулата на Селскостопанска академия ...
Студенти от Лесотехнически университет - София проведоха практика в Институт по овощарство - Пловдив
03.10.2024
Младите хора посетиха оранжерия, оборудвана със система за м...
Съвети на гл. ас. Ганчо Пасев от ИЗК „Марица“ - Пловдив за вируса на кафявото набраздяване по доматите (ToBrFV)
03.10.2024
„Влезе ли веднъж в насажденията на полето или в оранжериите...
Заключителна научна конференция по Национална научна програма „Интелигентно растениевъдство“ 06-08 октомври 2024 г. гр. Павел баня
03.10.2024
В периода 6-8 октомври 2024 година, в гр. Павел баня ще се п...
ИЗС „Образцов чифлик” – Русе демонстрира перспективни сортове лози, подходящи за екологично лозарство с минимално прилагане на пестициди
02.10.2024
На 10 септември 2024 г. ИНСТИТУТ ПО ЗЕМЕДЕЛИЕ И СЕМЕЗНАНИЕ (...
Институтът по овощарство – Пловдив участва в обучение за микроразмножаване на дървесни видове
02.10.2024
В рамките на обучението участниците се запознаха и с най-нов...
Селскостопанската академия е организация за научни изследвания, за приложна, обслужваща и спомагателна дейност в областта на земеделието, животновъдството и хранителната промишленост.